为了表示泡菜的韩国特质，韩国农林水产部决定以后出口中华圈的韩国泡菜都用汉字“辛奇”表示，并提出注册相关商标。

    2011年国际食品规格委员会曾制订泡菜的英文名叫“Kimchi”，但并没有规定中文名。韩国农林水产部相关人士称，此前韩国国内企业都是以“韩式泡菜”、“切件泡菜”、“白菜泡菜”等中文名称对中华圈出口。韩国农林水产部证实，已经通过韩国农水产流通公社在中国、中国台湾、中国香港等地区申请注册了“辛奇”商标。

    百利来商标部的董小姐据此提到，上述三个地方商标申请全部完毕估计需要一年时间。改用“辛奇”名称，是品牌战略，可以强化韩国泡菜在中华圈市场的地位。近日来，百利来已经有大量客户致电咨询“辛奇”类的相关商标注册问题，涉及食品、服装等多个类目。

   “韩国泡菜改名后，引发商标抢注热潮，反映国人看准了该商标的未来发展前景，商标注册及投资意识不断增强。韩国泡菜改名之后进军中国市场，就要做好商标注册的相关防御型工作，最好将45个类别的相关商标全部注册，这才可以保证辛奇商标的唯一性。”百利来练小姐补充。